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中国厨房炒菜PM2.5的危害

　　环保公益组织“自然大学”研究人员，在家中使用蒸、煮、炸、炒这4种方式，办公用空气净化器，监测PM2.5的数值变化。结果显示，烹饪确实能产生PM2.5，但蒸、煮方式，产生的PM2.5并不多，而油炸、炒菜时，PM2.5则迅速飙升8倍到近20倍，达到严重污染甚至爆表的级别，办公用空气净化器哪里便宜，其中炒菜产生的PM2.5较多，5分钟内PM2.5数值就从开始时的38微克/立方米增加到了787微克/立方米。

　　通过实验不难看出，烹饪尤其是炒、炸的方式，确实会产生不可忽视的PM2.5，尽管它可能比起机动车、燃煤、工业扬尘产生的PM2.5来说，占比算小的，办公用空气净化器报价，但由于油烟中吸附了有害物质，因此公众也不能低估。

空气净化器的作用

大气中有害物质的浓度越高，污染就越重，危害也就越大。污染物在大气中的浓度，除了取决于排放的总量外，还同排放源高度、气象和地形等因素有关。

污染物一进入大气，就会稀释扩散。风越大，大气湍流越强，大气越不稳定，污染物的稀释扩散就越快；反之，则污染物的稀释扩散就慢。在后一种情况下，特别是在出现逆温层时，污染物往往可积聚到很高浓度，造成严重的大气污染事件。降水虽可对大气起净化作用，但因污染物随雨雪降落，大气污染会转变为水体污染和土壤污染。

地形或地面状况复杂的地区，会形成局部地区的热力环流，如山区的山谷风，滨海地区的海陆风，以及城市的热岛效应等，都会对该地区的大气污染状况发生影响。

滤网式空气净化器的作用

滤网式空气净化器是用风机将空气抽入机器，通过内置的滤网过滤空气，主要能够起到过滤粉尘、异味、消毒等作用。这种滤网式空气净化器多采用滤网+活性炭滤网+其他滤网等方法来处理空气。其中滤网有过滤粉尘颗粒物的作用，其他活性炭等主要是吸附异味的作用，对较大颗粒物有较好的净化效果，但对**微颗粒物及气体污染物净化效果较差。